Ejemplo de "El Vigilante"

¡Aprende algunos truquillos y recetas de la típica comida argentina!

“ El Vigilante” o “Martín Fierro”Ejemplo de "El Vigilante"

Es uno de los postres argentinos más típico y populares. También se consume en Uruguay y Brasil, pero presentando algunas variaciones.

Es muy fácil y rápido de elaborar y es perfecto para cualquier tipo de comida/cena. Es un postre ligero con pocas calorías.

Si quieres quedar como un experto de la cocina y no perder mucho tiempo entre sartenes, apunta:

 

Ingredientes

  1. 300 gr de queso fresco. Es recomendable que no sea muy salado.
  2. 200 gr de dulce de membrillo sin azúcar.
  3. Uno puñadito pequeño de arándanos o sirope de arándanos. (También se podrían usar frutas del bosque).

 

Pasos a seguir:

  1. Corta el membrillo y el queso fresco en rectángulos. Lo ideal es que haya el doble de queso que de membrillo, pero esto depende de cuánto te gusten estos ingredientes.
  2. Móntalos como si fueran un sándwich. El queso sería el pan y el membrillo el complemento.
  3. Coloca los arándanos en la superficie. Puedes poner uno, como sale en la foto, o varios.
    • Otra forma de usar los arándanos es la siguiente: previamente debes haberlos conservado en el congelador. Cuando estén sólidos, rállalos y cubre la superficie de arándanos rallados (esta es mi versión favorita).
    • También puedes usar el sirope de arándanos que proponíamos en “Ingredientes” para decorar el postre (a rayas irregulares, por ejemplo).
    • Si no quieres decorar el postre o no te fías de tu destreza artística, mete un poquitín de sirope a modo de mantequilla con el membrillo. ¡¡Pero solo un poquito!! No queremos que se quede un postre demasiado dulzón.

Como decía: fácil y rápido.

¡Que aproveche!

Comida argentina: Receta de un postre Argentino

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